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zoom RSS 能登柚子きんつば(石川県) & 一六タルト(愛媛県松山市)

<<   作成日時 : 2016/02/19 17:48   >>

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柚子を使った和菓子2種類を
ご紹介致します



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                    柚子きんつば 

                    (金鍔)は、刀の鍔に似ているので
                    その名がついたといわれています。

                    香り高い柚子を餡で絶妙に炊き上げ、ほぼ真四角に
                    切った後、一面づつ薄い衣を丁寧に塗って焼きあげていました。

                    柚子のさわやかな風味と歯触り良い和菓子でした

                    以前は生クリームいっぱいのケーキ類が好きでしたが
                    最近は小豆の和菓子をよく食べるようになりました



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                    一六タルト

                    タルトは、江戸初期に長崎でポルトガル人より
                    松山藩主、松平定行公へ伝えられた言われています。

                    四国特産の柚子を使い香りよい
                    上品な風味が特徴です。

                    箱には南蛮人の絵が描かれていて楽しいですね



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コメント(6件)

内 容 ニックネーム/日時
”きんつば”懐かしいです。 若いころはよく食べていました。
今月末に石川県に行くので探してみます。
一六タルトも有名ですよね。
それにしても、ミモザさんは”くいどうらく”ですね。 羨ましい。
夢子
2016/02/19 19:29
柚きんつば、美味しそう〜〜♪一六タルト、山口ではどこでもある感じなんですよ!でもまだ食べたことなかった…柚風味だったんですね食べてみなきゃ☆
こりす
2016/02/20 05:38
夢子さん
こんにちは〜♪
食べている時はシアワセです(*^_^*)
お菓子シリーズも今日(21日)UPで少しだけお休みします。
またカフェに変わりますので食べる事ばかりですね。
失礼しましたm(__)m
ミモザ
2016/02/21 17:40
こりすさん
こんにちは〜♪
ゆず味というだけで美味しそうで食べたくなります。
しかし食べブログになりましたね(;O;)
他に記事を探さなくては・・・
ミモザ
2016/02/21 17:43
タルトあまそうー!
柚子のきんつばはめずらしいですね。
おちゃにあいそう。
ふぐ
2016/02/22 19:23
ふぐさん
こんにちは〜♪
柚子入りのきんつばなかなか良い味を出していました。
タルトは甘すぎでした(*^_^*)
ミモザ
2016/02/23 16:17

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能登柚子きんつば(石川県) & 一六タルト(愛媛県松山市) ミモザ/BIGLOBEウェブリブログ
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