手打ち蕎麦あづまや (山形市)

ダッタン蕎麦って聞いたことがなくて・・・
山形のお蕎麦屋さんで食してみました



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                    ダッタン天ざるそば ¥1,350

                    栄養素の高いと云われているダッタン蕎麦は
                    中国の標高の高い山岳地帯で自然栽培されているそうです。

                    黄色のお蕎麦ですが、ルチンは普通のお蕎麦の
                    100倍もあるそうです

                    香りは余りありませんでしたし
                    苦味も思っていたよりも無くて美味しく頂きました



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                    店内

                    お座敷とテーブル席があります。

                    ダッタン蕎麦や普通のお蕎麦に
                    蕎麦茶なども販売していました。



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                    暖簾に入口

                    こちらのお蕎麦さんは少し分かりにくい
                    場所にありました



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                    蕎麦の芽

                    こちらのお蕎麦さんで蕎麦の種を戴きまして
                    プランターに種を撒きましたら芽が出て来ました。

                    蕎麦の花が咲いたら見て下さいませね